Il portale dell'industria alimentare
Negli ultimi anni, l’industria alimentare ha vissuto una profonda trasformazione digitale. Dopo l’Industria 4.0, caratterizzata da automazione, IoT e intelligenza artificiale, stiamo entrando nell’era dell’Industria 5.0, dove l’uomo torna al centro del processo produttivo In questo nuovo paradigma, la collaborazione
Analisi del profilo biochimico e sensoriale di 20 specie di germogli per la promozione di nuovi alimenti funzionali I germogli, ovvero “il prodotto ottenuto dalla germinazione del seme e raccolto prima dello sviluppo della prima foglia vera e consumato per
L’industria alimentare, responsabile di circa un terzo delle emissioni globali di gas serra, è impegnata per ridurre il proprio impatto ambientale. La Food & Climate Tech emerge come risposta cruciale, combinando innovazione tecnologica e sostenibilità per affrontare le sfide del
Il 28 e 29 ottobre a Parma ricerca scientifica e industria affrontano le sfide globali della filiera e il futuro del FoodTec CibusTec Forum, l’evento biennale organizzato da Koeln Parma Exhibition (KPE) – joint venture tra Koelnmesse e Fiere di
Agroalimentare Italiano, lo stato di salute del settore. Con la seconda edizione del Rapporto sull’agroalimentare italiano, Ismea conferma l’obiettivo di proporre annualmente un’analisi consolidata dello “stato di salute” del settore agroalimentare nazionale L’idea è quella di mettere a fattor comune
Giunta alla sua quarta edizione biennale, REFRIGERA – manifestazione unica in Italia e punto di riferimento per il Sud Europa e il Mediterraneo – offre l’opportunità a tutti i frigoristi, i manager e gli operatori del settore di incontrare i principali fornitori nazionali e internazionali
Cibi Pronti per la salute e la sostenibilità. Prosperano sempre di più: i consumatori di oggi sono più attenti alla salute e cercano pasti e spuntini ricchi di sostanze nutritive e poco elaborati Nei cibi pronti ingredienti come cereali integrali,
ICM: misurazione accurata del flusso del cioccolato. Nella produzione del cioccolato, la misurazione accurata del flusso è fondamentale per garantire qualità e uniformità nel prodotto finito Nel processo di produzione del cioccolato, il monitoraggio dell’umidità gioca un ruolo cruciale nella
Trattamento Acque Reflue. Entriamo nel merito delle tecnologie per l’industria alimentare e soprattutto nella soluzione efficace e performante proposta da TECNOVA HT per risolvere l’annoso problema del trattamento acque reflue delle produzioni industriali, laddove un monitoraggio scadente dell’efficienza del WWT
Il controllo qualità bevande con strumenti di misurazione del colore è una pratica comune nell’industria alimentare e delle bevande Konica Minolta fornisce strumenti efficienti per la misurazione accurata di Elisa Burlaschi Perchè la misurazione del colore per le bevande è