Il portale dell'industria alimentare
Food Pastry Masterclass 2026: tecnologia e caratterizzazione per le formulazioni alimentari by Anton Paar Anton Paar Italia organizza la Food Pastry Masterclass – Technology & Characterization, in programma il 24 e 25 giugno 2026 presso la sede di Rivoli (Torino).
Qualità e conservazione, dalla collaborazione internazionale tra Università degli Studi della Tuscia e Pontificia Università Cattolica del Cile arrivano nuovi test rapidi per identificare e quantificare le ammine biogene, che sono indicatori fondamentali della qualità e della conservazione degli alimenti
ANTON – PAAR, Webinar Qualità, consistenza e controllo: il segreto nei tuoi processi Food & Beverage Il webinar di Anton Paar, “Qualità, consistenza e controllo”, illustra come ottimizzare i processi Food & Beverage tramite sensori di processo e analisi di
EN.CO: texture e innovazione nel bakery: perché la consistenza è il nuovo fattore chiave Nel 2026 la texture non è più solo una caratteristica secondaria dei prodotti da forno e degli snack, ma è diventata un elemento centrale nelle scelte
Rigenerazione cellulare energia metabolica e equilibrio fisiologico. Come gli ingredienti “longevity” stanno trasformando il settore functional e nutraceutico Negli ultimi anni il concetto di longevità ha superato la dimensione puramente cosmetica o emozionale per diventare un vero e proprio segmento
La robotica, trend dell’industria alimentare, sta diventando sempre più importante nella lavorazione degli alimenti per soddisfare elevati standard di velocità, sicurezza e qualità I principi dell’Hygienic Design sono cruciali per i processi a contatto diretto con gli alimenti, mentre l’intelligenza
CIBUS TEC 2026: PIÙ ESPOSITORI, PIÙ SPAZIO IN FORTE CRESCITA L’ESTERO. Dal 27 al 30 ottobre Parma è pronta ad accogliere la nuova edizione della manifestazione italiana più completa dedicata alle tecnologie per il food & beverage, con un’offerta che
Mettler-Toledo Product Inspection (padiglione 11 stand A60), esperto globale negli strumenti di precisione e nelle soluzioni per l’ispezione, espositore a l’Interpack 2026, dimostrerà come i produttori possono ispezionare ogni prodotto in tutta sicurezza, proteggere i marchi e i profitti e
ICM: misura granulometrica in linea e in tempo reale nel processo di produzione dello zucchero. Nel trattamento dei materiali solidi, la distribuzione granulometrica è una variabile critica che incide direttamente su qualità del prodotto, stabilità del processo ed efficienza produttiva
Faravelli, stand out! Stand Out non solo un claim, ma una piattaforma di comunicazione E’ nata così Stand Out, la nuova campagna corporate di FARAVELLI, storica azienda milanese a conduzione familiare, fondata nel 1926 da Giusto Faravelli — imprenditore visionario