Il portale dell'industria alimentare
L’industria alimentare, responsabile di circa un terzo delle emissioni globali di gas serra, è impegnata per ridurre il proprio impatto ambientale. La Food & Climate Tech emerge come risposta cruciale, combinando innovazione tecnologica e sostenibilità per affrontare le sfide del
Cibi Pronti per la salute e la sostenibilità. Prosperano sempre di più: i consumatori di oggi sono più attenti alla salute e cercano pasti e spuntini ricchi di sostanze nutritive e poco elaborati Nei cibi pronti ingredienti come cereali integrali,
Tecnova HT, grazie alla strumentazione e alle tecnologie proposte, sostiene i processi dell’industria alimentare affinchè siano più innovativi ed efficienti Dal 1974 TECNOVA HT è partner privilegiato dei maggiori players nel settore alimentare grazie a studi di fattibilità dedicati che attraverso
ECONORMA, sterilizzazione e pastorizzazione nel settore delle tecnologie industriali per il Food, una fase di processo importante che richiede la precisione e affidabilità dei datalogger di Econorma La pastorizzazione in campo alimentare viene definita come il trattamento termico in grado
I processi di produzione e confezionamento sensibili all’igiene richiedono sensori che soddisfino requisiti più severi. Leuze lo rende possibile con le serie di sensori destinati all’industria alimentare e con il suo pluriennale know-how applicativo Sono pochi i settori in cui
Il consumo eccessivo di additivi alimentari, tra i quali gli emulsionanti, potrebbe aumentare i rischi di malattie cardiovascolari Preferire cibi freschi. E attenzione a non esagerare con alcuni emulsionanti, additivi alimentari, caratterizzati dalla lettera E. Lo raccomanda una ricerca francese
Eliminazione del superfluo, confezioni più leggere, sostituzione o eliminazione della plastica vergine, riciclo e recupero, riduzione delle emissioni, ecco sono le principali soluzioni per un packaging sostenibile Secondo le imprese che hanno preso parte all’Osservatorio packaging del largo consumo di
Nell’industria alimentare è importante l’utilizzo delle termocamere per poter controllare con attenzione la temperatura dei beni deperibili durante tutte le varie fasi di produzione, trasporto, stoccaggio e vendita E’ sempre più frequente l’esigenza di un maggior controllo dei processi produttivi.