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Analisi del profilo biochimico e sensoriale di 20 specie di germogli per la promozione di nuovi alimenti funzionali I germogli, ovvero “il prodotto ottenuto dalla germinazione del seme e raccolto prima dello sviluppo della prima foglia vera e consumato per
Il 28 e 29 ottobre a Parma ricerca scientifica e industria affrontano le sfide globali della filiera e il futuro del FoodTec CibusTec Forum, l’evento biennale organizzato da Koeln Parma Exhibition (KPE) – joint venture tra Koelnmesse e Fiere di
Giunta alla sua quarta edizione biennale, REFRIGERA – manifestazione unica in Italia e punto di riferimento per il Sud Europa e il Mediterraneo – offre l’opportunità a tutti i frigoristi, i manager e gli operatori del settore di incontrare i principali fornitori nazionali e internazionali
Nasce 3Biotic Hub, rete di aziende che si uniscono per l’innovazione in biotecnologia e la sostenibilità in agricoltura Nasce 3Biotic Hub, un innovativo progetto nato dalla collaborazione di Sacco, Landlab e Synbiotec, tre aziende italiane operanti nel settore Life Science
Il mercato globale del pomodoro e la tutela dell’industria UE: il caso del concentrato di pomodoro cinese. Nel 2023, il mercato globale dei pomodori trasformati ha raggiunto i 46,9 milioni di tonnellate, trainato dalla crescente domanda di prodotti a base
Sealed Air ottiene la certificazione EN 15343 per gli imballaggi con contenuto riciclato Sealed Air ha recentemente ottenuto la certificazione EN 15343 per una vasta gamma di soluzioni di imballaggio protettivo, tra cui schiume lavorate, schiume in polietilene, cuscini d’aria e
Visione artificiale, la crescita del mercato è sostenuta dalle incalzanti necessità di controllo qualità e ispezione automatizzata del mercato e, in particolare, del settore manifatturiero. Nel settore manifatturiero il controllo qualità e l’ispezione automatizzata fanno la differenza. Sempre più produttori ne sono
L’innovazione sostenibile di Tetra Pak nel futuro del food&beverage. Tetra Pak apre le porte del Campus R&D di Modena, principale hub della multinazionale svedese dedicato allo sviluppo del packaging, e luogo dove innovazione e sostenibilità si respirano Da quando negli
Processo di estrazione dai lieviti rossi brevettato, carotenoidi per prodotti farmaceutici e nutraceutici I ricercatori ENEA del Centro Ricerche La Trisaia di Matera hanno brevettato un processo che consente di estrarre dai lieviti rossi la torularodina, un carotenoide con proprietà
Il CREA collabora alla Partnership Agroecology, il partenariato internazionale dedicato a promuovere la transizione verso l’agro-ecologia, con un team di ricercatori e di tecnici del centro Agricoltura e Ambiente Il CREA collabora alla Partnership Agroecology, il partenariato internazionale dedicato a