Salov, gruppo di proprietà cinese con sede in Toscana operante nel settore oleario, proprietario dei marchi Filippo Berio e Sagra, è capofila di
Olio d’oliva: tecnologie per aumentarne la shelf life
Cromatografia bidimensionale per l’olio d’oliva
L’approccio alla cromatografia bidimensionale (2D) è uno strumento strategico per qualificare, categorizzare e autenticare l’olio di oliva L’olio di oliva è un pilastro della dieta mediterranea e italiana nonché un prodotto alimentare di significativo valore commerciale. L’Unione Europea (EU), come