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I germogli: analisi biochimica e sensoriale by CREA

Analisi del profilo biochimico e sensoriale di 20 specie di germogli per la promozione di nuovi alimenti funzionali I germogli, ovvero “il prodotto ottenuto dalla germinazione del seme e raccolto prima dello sviluppo della prima foglia vera e consumato per

PROGETTO PRO.F.U.MO cultivar innovativi e sostenibili

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