ENEA-metrofood: strumenti hi-tech e supercomputer, un investimento da 18 milioni di euro dal PNRR Impianti e strumentazione analitica all’avanguardia, laboratori-cucina, supercomputer, calcolo avanzato ma anche laser hi-tech, hall tecnologiche e living labs. Oltre 110 ricercatori coinvolti in 5 Centri Ricerche ENEA e
Processo di estrazione dai lieviti rossi
Processo di estrazione dai lieviti rossi brevettato, carotenoidi per prodotti farmaceutici e nutraceutici I ricercatori ENEA del Centro Ricerche La Trisaia di Matera hanno brevettato un processo che consente di estrarre dai lieviti rossi la torularodina, un carotenoide con proprietà